2022-04

瞬く間に人気店に 創業前の予想って立てるんですよ。何ヶ月後に客数何回転して、単価はいくらで仕入れと人件費はこれくらいで利益はこんな感じみたいな。で、何ヶ月後には損益分岐点を超えて、黒字化見たいな。しかし、ロケットスタートで一気に予想を...

今回は、オープンからロケットスタートしたお話ですが、やはりSNSでの発信であると思います。創業前から店作りの過程を毎日アップしていました。初めは備忘録のような日記みたいなイメージで始めましたが、これをお客様が細かく閲覧してくれていたんです。...

ブログをどこから始めていいか分からず、順序がメチャメチャになると思いますが、どうぞよろしくお願いします。て言うのも、ブログをやろうやろうと思っていたのは事実で、頭の中にネタは仕込んであるんです。まずは自分の棚卸しをした方が良いとのことでした...

太陽オーナーのアキラです。オープンは２０１５年３月２５日。８年目に突入しているところです。 １９７８年２月２６日　横須賀生まれ　逗子市小坪在住です 妻のエミと太陽をやってます。子供は３人。毎日楽しい子供たち３人 で、細かい...

とりあえず、投稿しなくては、と思い何か書こうと思って考え、そうだ、とりあえず今の状況だなと。 Youtube見ながら、必死な状況です。背景とかヘッダーとかスキンとか‥ 少しづつおもしろ記事や、裏話、秘訣、苦労など上げていきます。 まず、キーボードがムズイもん。。

逗子にあるレストランの裏側、サイドストーリーを紹介していく ブログです。webに明るくない私がなぜ今、書き出したか、苦労話や、良かったこと犠牲を伴ったこと、などなど、多方面からお伝えします。

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