2022-05

念願のオーストラリア一人旅、最後の一ヶ月間、絵美ちゃんを呼びましたが。 大学卒業して、周りの仲間たちはみんな就職活動して企業に就職していきました。そんな中、横須賀から世田谷まで１.５時間から２時間かけて通学していたけど、やっぱり朝の通...

『ラ・トラナス』当時、横須賀中央ではあまり無いタイプのオシャレな落ち着いた感じのレストラン。内装も入り口から大きな生花が飾られていて照明も落としてある感じ。テーブルや椅子もこだわりがあるような物。食器棚やワインセラー、トイレに至っても今思い...

「うれしたのし屋」本当に人を変えた出会いです。 下澤社長。まず、パワー、バイタリティーが人とは桁外れです。朝まで飲んでそのまま仕入れはもちろん、一歩踏み出す速さと歩幅と方向が全然違う。でも、普段は普通のおじさん。料理とかサービス精神と...

人生を変える出会い、「たのしや本舗」下澤社長ですね〜。 居酒屋経験のない自分にとって、全くの違う分野、飲食業ではあるが、サービス業でもある。お客様との対話や雰囲気の提供。気配り、もちろん美味しい料理。何よりも創業したてのスタート企業。...

浪人して、晴れて大学生になりやはり、遊ぶにはお金が無い。またまた、得意のバイトに明け暮れる。更に、欲しかった念願の車まで買ってしまう。４年ローンで。月20,000円の返済。駐車場も自分のお金で支払う。月14,000円。毎月、大学生だが34,...

そして、高校三年間、勉強せずにバイトに明け暮れた日々。なのに、進学したいという強欲な自分。成績もないので、もちろん推薦なんてない。というか、知らなかったです。なんか、周りも人たちも進学するし、大学楽しそうだし、まだ就職したくないし、無茶苦茶...

高校三年生、勉強も部活もしないバイトばかり高校生、アキラくん。仕事は好きなんですね。中華料理屋さんを辞め、カラオケ屋さんでバイトを始めました。結局、不純な理由で、友達に誘われてカラオケ練習できるよ、って感じです。でも、ここの店長や社員の方々...

高校一年生の、お惣菜屋さんのバイトを退社。週６だったので（正月も出勤）やはり、遊びたくなりましたね。しばらくして、友達からの誘いで、中華料理屋さんの中華鍋を洗うバイトをやりましたね。これも、いい経験でした。一品1,500円から2,000円く...

太陽にたどり着くまでの経路です。何回かにゆっくり書きます。 15歳、中学を３月始めに卒業してすぐに（誕生日が2.26なので15歳になるのが遅くて）初バイトが新聞配達。自転車で。昭和ですね。年号は平成になってましたが。笑 で、その...

コロナでもちろんウチのお店も大打撃でした。それでも、今、立て直ししている最中、お客様が来てくれているのは、ずっと私達が何をしてきたか。そう、ウソをつかずに、自分に頑固であること。そう思います。 では、何にウソをつかないか。それは、自分...