2022-09

自分の話なんですが、お店を始めて７年半経つのですが、コロナ前はとてもとても忙しくさせていただいて、ご飯もたくさん食べて寝ずに仕事して、セルフブラック企業をして首を絞めてました。売り上げはあったけど、薄利多売で手元に残るお金はこれっぽっち。...

つい最近、同業の先輩から「いつまでやりますか？」って、質問。あ、そうだよなーって、先を決めるって大事な事で、目標があると無いのとでは…そこに行く速度も精度も変わってくる。もちろん、気持ち的に目標があると前向きになれる。 そう、４５歳...

「店を出すんだー」と、１９歳くらいの時に決意した時からずーっと、見るもの全てが勉強吸収だ、自分の店を持ったら出し尽くすんだ、なんて、真面目にやってきてcampusノートに何冊もメモし、行った飲食店では、少ない所持金から外食したのだ...

時間という、あらゆる人に平等に、与えられているもの。その使い方や使われ方で人生になると思う。コロナ前は、本気の仕事人間で睡眠時間を割いてでも、仕事にスキルアップに磨きをかけてきた。家庭も健康も趣味も横に置いて。それだけの代償を払った代わり...