3月25日で、８周年を迎えます。８年前の今頃成功を夢見て走り出した。そして、ロケットスタートで爆走の５年間。そして新型コロナウイルス感染拡大。
しかし、オープンから５年間は大成功を遂げた。『ぐるなび通信』というものが過去にあって、加盟店に配布されていた冊子に、「繁盛店の秘訣」のコーナーに取り上げられ、逗子ではプレビュー数が軒並み第１位。鎌倉市を含めても４位という快挙。毎日毎日、予約帳は予約で満席。年末の予約など９月から入るくらい。土曜日は、２ヶ月先までうまってる状態。大爆発だった。
しかーし！これはあくまで過去の話。今は違う。起業した時は、もちろん上がったり下がったりを覚悟していたが、上がりっぱなしだったので、下がった時のことを考えたことがなかった。で、今がその時。さて、このコロナの大変な時代に、何を試して挑戦するか。
何度も何度も、四六時中このことばかり考える。だから、自分の店のことは、自分が一番知ってるのです。じゃー何を持ってしてうちの店は爆発したのか。考え抜いた結果、それは、答えがありきたりでつまらないですが、下向きに本業に着手する事。
どうしても、初心って忘れるんです。おごりが出るんです。売れると。。だから、どこかのタイミングでハンマーで頭を殴られないとわからないんです、人って。だから、また、がんばれる。
まずは行動。ではまた明日。
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