太陽にたどり着くまで・１６

そう、やはり企業という夢。

一旦は精神的に疲れ果て、もう責任とか謝罪とか期限とかうんざりで、組織の歯車の一部でいい、と思って３０人からの婚礼厨房の一人にはなったものの、すぐに自分を取り戻してしまった。もちろん、見るものすべて新鮮で丁寧な仕事、手順やレシピ、全てパクりしました。しかし何か足りないかったんです。

そう、思いたったらもう動く。また転職。

店をやる具体的な方法、「そうだ、原点に戻ろう」

どこで、どうして、店をやりたいって思ったか。一浪して駒澤大学まで行かさせてもらって、就職活動は全くしないで、料理の世界にどっぷりハマって、ここまできて３４歳。原点は

『うれしたのし屋』だった。すぐに、下澤社長にお会いすることにした。

「お金ないけど、店やりたい」って企業の相談をすると、とりあえずウチの会社でやれば、って。

妻の後押しもあり、すぐに入社。１２年ぶりに、うれしたのし屋にカムバックした。１２年の経験の成果を全て出して恩返ししようと思ったし、企業のコツ繁盛の本質とは何か。

その会社に入り込まないと解らない事。

そこでやはり、思いもしない行動力と発想力、人とのつながりがあったのです。

まずは行動、ではまた明日。