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人って、いろんな人がいて、長所短所があって考え方によっては、短所が良いところだったり、長所が仇になったり。でも、それをひっくるめても、小さな時から、もちろん始めは親が導いたものであるが、ずっと続けてきたもの、上手い下手とか、途中でサボった...

そうそう、なんで人生賭けたのが飲食業務なのか、、なぜか、１５歳のバイトができるようになってからというものの、食べ物に関する仕事ばかりなんです。それは後付けの話で、元々は昼間にサーフィンがしたかったから。湘南をホームにしている人は、あまりこ...

３０代に、先輩方から「４０になると動けなくなるよ」とかよく聞いていたが、年齢の事ってその歳になるまで、まったく感じないし考えもしないんですよ。みんな。 若いうちは、一生若いって思ってて、動けなくなる自分とか想像できないんですよね。で...

つい、２、３年前まで、本と国語はキライ、読むのが面倒だと思って、ふれても無かったのですが、コロナになり強制的に時間があまり、激動の売り上げ乱高下が続き、何か、変わらないといけない、と思いネットであれやこれやと検索して、それだけでも今まで知...

自分の話なんですが、お店を始めて７年半経つのですが、コロナ前はとてもとても忙しくさせていただいて、ご飯もたくさん食べて寝ずに仕事して、セルフブラック企業をして首を絞めてました。売り上げはあったけど、薄利多売で手元に残るお金はこれっぽっち。...

つい最近、同業の先輩から「いつまでやりますか？」って、質問。あ、そうだよなーって、先を決めるって大事な事で、目標があると無いのとでは…そこに行く速度も精度も変わってくる。もちろん、気持ち的に目標があると前向きになれる。 そう、４５歳...

「店を出すんだー」と、１９歳くらいの時に決意した時からずーっと、見るもの全てが勉強吸収だ、自分の店を持ったら出し尽くすんだ、なんて、真面目にやってきてcampusノートに何冊もメモし、行った飲食店では、少ない所持金から外食したのだ...

時間という、あらゆる人に平等に、与えられているもの。その使い方や使われ方で人生になると思う。コロナ前は、本気の仕事人間で睡眠時間を割いてでも、仕事にスキルアップに磨きをかけてきた。家庭も健康も趣味も横に置いて。それだけの代償を払った代わり...

新型コロナウイルス感染拡大。当然、役員報酬をバッサリと減額した。 社長他、取締役の給料の事で、当然プライベートの生活もガラリと下げなければならない。今現在、ウチの家庭は子供が３人。全員四年制大学志望なので、人生三大支出の教育費に直面...

東京への憧れ、都心以下に住んでいる若い子ならば一度は持っていたのではないでしようか。自分ももちろんその一人で、大学は近くの関東学院は志望せず、一浪までして世田谷の駒澤大学に進みました。 東京へ通学、交通費もめちゃくちゃたかいのもしら...